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Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in piccoli pezzi (4) e date la forma di palline (5) adagiandole su un rettangolo di carta forno. Realizzate tutte le palline e mettete a lievitare nuovamente per 1 ora. Riscaldate l’olio e tuffate le palline con la carta forno nell’olio ben caldo (6) e rimuovete la carta forno.