Torta Meringa di Cipriani

Ingredienti pan di spagna:

  • 4 uova;
  • 125 gr di zucchero;
  • 125 gr di farina 00;

 

Ingredienti chantilly:

  • 3 tuorli d’uovo;
  • 60 gr di zucchero;
  • vanillina;
  • 20 gr di amido di mais;
  • 150 ml di latte caldo;
  • 400 ml di panna per dolci;
  • scorza limone;

Ingredienti meringa:

  • 200 gr di zucchero;
  • 4 albumi;
  • succo di 1 limone;

 

 

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