Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, mettete di nuovo sul fuoco e mescolate fino a far addensare la crema. Mettete da parte le crema e prendete del frigo la frolla, stendetela sul piano di lavoro e lavoratela con il mattarello (10). Quando avrete attenuto una sfoglia non troppo sottile, con un coppapasta ricavate dei dischi (11). Eliminate la frolla in eccesso e farcite con la crema i dischi (12).