CANESTRELLI

A questo punto impastate e trasferite l’impasto sul piano di lavoro (4). Impastate fino ad ottenere un impasto liscio dandogli la forma di un panetto. Rivestitelo con la pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per 1 ora. Trascorso il tempo, riprendete l’impasto e dividetelo in due parti, vi aiuterà nella stesura dell’impasto. Quindi prendete un matterello e stendete l’impasto (5), aiutandovi con della farina per evitare di farlo attaccare. Munitevi di stampini a forma di fiori circolari e iniziate a ricavarli (6).

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