Conchiglioni salmone e zucchine

Ingredienti:

•  2 zucchine;
•  1 aglio;
•  250 gr di salmone affumicato;
•  500 gr di besciamella;
• 50 gr di parmigiano;
•  scamorza q.b.
• sale q.b.
•  pepe q.b.
• olio d’oliva.