Procedimento:
Iniziate la preparazione del pane casereccio versando in una ciotolina 100 ml di acqua tiepida insieme al lievito secco e mescolate con un cucchiaino. Aggiungete il miele (1.) e mescolate ancora. In una ciotola versate le due farine e create una conca al centro, mescolatele e aggiungete al centro il lievito sciolto (2.) e mescolatelo insieme alle farine. Versate i 200 ml di acqua rimanente e il sale (3.).