Torta mandorle, carote e datteri

Ingredienti per uno stampo da 20 cm:

  • 100 gr di carote pulite;
  • 2 uova;
  • 6 datteri;
  • 60 ml di olio di semi;
  • 50 gr di farina di mandorle;
  • 100 gr di farina 00;
  • 60 ml di latte;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • scaglie di mandorle q.b.

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