Cospargete, sui broccoletti, la mozzarella. Stendete così la restante metà parte dell’impasto sul ripieno (7.) e pressate bene i bordi. Cospargete la superficie con dell’olio d’oliva e del rosmarino e mettete in forno a cuocere a 180° per 25-30 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e togliete dallo stampo (8.). Adagiate su un vassoio da portata e servite ancora calda e filante (9.). Buon appetito.