Procedimento:
Iniziate la preparazione delle polpette di pane e prosciutto, tagliando a pezzi il pane raffermo e adagiatelo in una ciotola piena di acqua quindi coprite tutto il pane (1.). Lasciate in ammollo 10 minuti. Nel frattempo riducete il prosciutto in poltiglia, aiutandovi con un mixer (2.). In una ciotola versate il prosciutto e i liane ben strizzato (3.).