Procedimento:
Iniziate la preparazione dei triangoli versando in una ciotola le uova, l’olio d’oliva e l’acqua (1.). Mescolate con una frusta a mano.
Unite anche il sale, il pepe, le foglioline di rosmarino, il lievito istantaneo per torte salate e infine la farina poco alla volta (2.). Mescolate questi ingredienti con u amalgamandoli bene. Quindi impastate e aggiungete la successiva farina solo dopo aver fatto assorbire la precedente. Aggiungete anche i pomodorini secchi (3.) e trasferite il composto su un piano da lavoro e impastate energicamente.