Da ogni fetta, ricavate un 8, dando la forma con le mani (13.). Adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno e far lievitare fino al raddoppio circa 30 min – 1 ora. Trascorso il tempo di lievitazione, spennellate la superficie con un uovo e del latte (14.) e aggiungete della granella di zucchero se la gradite (15.). Infornate a 180° per 15-20 minuti in forno statico. Sfornate e lasciate raffreddare. Riempite con della nutella o lasciateli vuoti. Buona colazione.