Occhi di bue ai fichi

Procedimento:

Iniziate la preparazione mettendo  in una ciotola la farina e  il burro ammorbidito a temperatura ambiente ridotto a pezzetti (NON FUSO FATE ATTENZIONE), e iniziate a impastare fino ad ottenere un’impasto sbriciolato (1.). Unite lo zucchero a velo e la vanillina e mescolate ancora. Unite  i tuorli e impastate (2.). Mescolate aiutandovi con una forchetta. Potete utilizzare un impastatrice con gancio oppure le vostri mani e quindi impastate su un piano da lavoro, aiutandovi con altra farina se necessario. Impastate fino ad ottenere un panetto di liscio e omogeneo (3.). Appiattite il panetto e avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 3o minuti.

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