ROTOLO AL TIRAMISU

Ingredienti pasta biscotto:

  • 4 uova;
  • 100 gr di zucchero;
  • 55 ml di olio di semi;
  • 15 gr di fecola di patate;
  • 35 gr di farina 00;

 

Ingredienti farcitura:

  • 2 uova;
  • 170 gr di zucchero;
  • 55 gr di acqua;
  • 500 gr di mascarpone;
  • 2 album d’uovo;
  • 300 ml di panna per dolci da montare;
  • caffè zuccherato;
  • cacao amaro q.b.

 

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