Polpette senza uova in agrodolce

Introduzione


Ingredienti:

  • 500 gr di tritato di vitello;
  • 50 gr di parmigiano grattugiato;
  • 150 ml di latte;
  • 140 gr di mollica fresca;
  • prezzemolo tritato q.b.
  • sale e pepe.

 

Ingredienti agrodolce:

  • 600 gr di cipolle;
  • 5 cucchiai di zucchero;
  • 50 gr di aceto;
  • mezzo bicchiere di acqua;