Tagliatelle fatte in casa


Ingredienti:

  • 3 uova;
  • 300 gr di farina di semola;

 

 

Procedimento:

Iniziate la preparazione delle tagliatelle fatte in casa versando in una ciotola la farina di semola insieme alle 3 uova. Impastate bene fino ad ottenere una palla liscia e morbida. Stendete la palla ottenuta aiutandovi con una matterello. Otterrete così una sfoglia sottilissima quasi trasparente. Con un coltello ben affilato, tagliate a striscioline le tagliatelle. Adagiatele su un piano da lavoro infarinato e lasciatele asciugare per qualche ora. Le tagliatelle sono pronte per essere cotte. Buon appetito.