Ingredienti:
- 1 albume d’uovo;
- 1 pizzico di sale;
- 2 tuorli d’uovo;
- 100 gr di zucchero;
- 500 gr di mascarpone;
- 200 ml di panna per dolci;
- 2 moke di caffè da 4 tazze;
- 3 cucchiai di latte (facoltativo);
- savoiardi fatti in casa (leggi la ricetta qui)
- cacao amaro q.b.