Pizza alta e soffice in teglia

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 00;
  • 75 gr di strutto;
  • 130 gr di lievito madre rinfrescato o 4 gr di lievito di birra secco;
  • 50 ml di latte;
  • 2 cucchiaini di sale;
  • 200 ml di acqua;
  • 15 gr di zucchero;
  • passata di pomodoro q.b.;
  • mozzarella q.b.;
  • ingredienti a scelta.

 

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