Ingredienti 1° giorno: 25 gr di acqua, 50 gr di farina O o Manitoba, 5 gr di miele.
Ingredienti 3° giorno: 30 gr di acqua, 30 gr di farina O o Manitoba.
Ingredienti 5° giorno: 30 gr di acqua, 40 gr di farina O o Manitoba,
Ingredienti 6° giorno: 25 gr di acqua, 50 gr di farina O o Manitoba,
Ingredienti 7° giorno: 20 gr di acqua, 60 gr di farina O o Manitoba,
Ingredienti 8° giorno: 25 gr di acqua, 65 gr di farina O o Manitoba,
Ingredienti 9° giorno: 70 gr di acqua, 55 gr di farina O o Manitoba.