Flan con cuore morbido al cioccolato bianco

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e aggiungete la successiva (4.) solo quando la precedente farina si sia assorbita. Continuate cosi fino ad ottenere un composto privo di grumi e ben amalgamato. Imburrate e infarinate dei pirottini di alluminio eliminando la farina in eccesso. Versate dentro i due terzi di composto (5.) evitando di raggiungere il bordo perché in cottura si alzeranno.

Cuocete in forno a 170° per 10 minuti. E’ importante considerare questi numeri altrimenti il vostro tortino morbido non colerà. Sfornate e lasciate raffreddare per 2 minuti esatti. Non appena il flan staccherà i bordi dal pirottino, capovolgetelo su un piatto da portata e spolverizzatelo con dello zucchero a velo (6.). Il flan con ripieno morbido è pronto. Buon appetito.

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