Introduzione pizzicotti al limone:
I pizzicotti al limone sono piccoli dolcetti prodotti nella terra Sicula. La Sicilia, conosciuta per i numerosi aspetti che vanta, i suoi prodotti gastronomici occupano un posto molto prestigioso nella classifica siciliana. Tra questi, la mandorla, ottima per la sua forma perfetta e deliziosa. Oggi utilizzeremo questo ingrediente nella nostra ricetta, i pizzicotti di pasta di mandarla al limone, chiamati così proprio perché questi dolcetti vengono pizzicati per ottenere un forma irregolare. Preparate gli ingredienti e tornate con la mente nella nostra amata Sicilia.
Ingredienti per 14 pizzicotti:
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250 gr di farina di mandarle;
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130 gr di zucchero a velo;
- scorza di 1 limone;
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succo di 1 limone;
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1 cucchiaino di lievito per dolci;
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zucchero a velo per decorare q.b..