Cheesecake al limone: ricetta perfetta per l’estate

 

Preparate adesso la crema per la cheesecake. In una ciotola versate 3-4 cucchiai di panna riscaldata e versateci dentro la gelatina e mettete da parte (4.). Se invece utilizzate i fogli di colla di pesce, dovrete ammollarli dapprima in acqua per 10 minuti. Trascorsi 10 minuti dovresti strizzarli e scioglierli in un pentolino con 3 cucchiai di panna liquida per dolci. Mettete da parte e montate adesso la panna per dolci a neve ben ferma (5.). Mettete anch’essa da parte. In una ciotola versate lo yogurt al limone, lo zucchero a velo (6.)

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