Schiacciata Siciliana ripiena al pomodoro e alla mozzarella

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In: PANE E LIEVITANTI

Ingredienti:

  • 1 kg di farina 00;

  • 20 gr di lievito di birra;

  • 1 cucchiaino di sale;

  • 2 cucchiaini di zucchero;

  • 4 cucchiai di olio d’oliva;

  • 400 ml di acqua +100 ml tiepida

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