Ingredienti:
- 200 gr di farina 00;
- 1 cucchiaino di caffè in polvere;
- 1 cucchiaino di cacao amaro;
- 15 gr di strutto;
- 65 ml di vino bianco.
Ingredienti per la crema:
- 500 gr di ricotta fresca;
- 300 gr di zucchero semolato;
- scaglie di cioccolato q.b.
- ciliegie candite q.b.
- zucchero a velo q.b.
Ingredienti per spennellare:
- un albume