Impastate e lavorate bene l’impasto fino a renderlo liscio. Date la forma di un panetto e avvolgetelo su un foglio di pellicola trasparente (4.) e mettete a lievitare per 3 ore in frigo. Trascorso il tempo di riposo, su un piano da lavoro infarinato, stendete l’impasto ottenendo una sfoglia che dovrà avere spessore 7-8 mm. Con una formina per biscotti di natale pressate sulla sfoglia stesa e create i biscotti (5.).
io li ho comprati qui:
Adagiateli in una teglia ricoperta da carta forno (6.) e mettete in forno a cuocere a 180° per 10 minuti in forno ventilato. Dopo averli cotti, sfornate e lasciate raffreddare.