Biscotti pan di zenzero

Ingredienti:

  • 280 gr di farina 00;
  • 112 gr di burro;
  • 100 gr di zucchero di canna;
  • 45 gr di miele;
  •  1 tuorlo d’uovo;
  • 1 uovo intero;
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato;
  • mezzo cucchiaino di cannella;
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere;
  • 1 cucchiaino di cacao amaro;

 

Ingredienti per la glassa:

  • 125 gr di zucchero a velo;
  • 25 gr di  albume d’uovo;
  • 3-4 gocce di limone;

 

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