Castagnole alla ricotta e arancia

Ingredienti:

• 300 gr di farina 00;
• 150 gr di zucchero;
• 3 uova;
• 250 gr di ricotta;
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato;
• 1 arancia (scorza di arancia  e succo di arancia)
• zucchero semolato per decorare.