Brioche col tuppo siciliane morbide: ricetta originale

Ingredienti per  15  brioche:

  • 500 gr di farina manitoba (o forte)

  • 15 gr di lievito di birra;

  • 70 gr di zucchero;

  • 80 gr di latte;

  • 3 uova;

  • 180 gr di burro morbido;

  • 15 gr di miele;

  • 8 gr di marsala;

Ingredienti per spennellare:

  • 1 tuorlo + un po’ di latte

 

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