Tronchetto tiramisù e crema

Ingredienti crema:

• 1 litro di latte;
• 4 tuorli d’uovo;
• 200 gr di zucchero;
• 90 gr di amido di mais;
• vanillina;

Ingredienti:

• 300 gr di savoiardi;
• 1 moka di caffè espresso;
• latte q.b.;
• 1 cucchiaio di liquore rum;
• cacao in polvere q.b.