Spennellate la superficie con un uovo sbattuto (4) e via in forno a cuocere a 180° per 30 minuti o fino a doratura. Trascorso il tempo di riposo, sfornate e lasciate raffreddare. Trasferite su un tagliere e tagliate a fette ((5) ottenendo così i biscotti parigini. Adagiate su un piatto da portata (6) e buon appetito.