Creme caramel

Ingredienti caramello:

•    140 gr di zucchero;
• 3 cucchiai di acqua;

Ingredienti base:

• 350 gr di latte fresco;
• 150 gr di panna fresca liquida;
• 2 uova;
• 2 tuorli d’uovo;
• 100 gr di zucchero;
• vanillina