Procedimento:
Iniziate la preparazione dei biscotti ganascioni delle monache versando sul piano di lavoro la farina, creando un solco al centro dove aggiungete le uova (1). Con una forchetta sbattete le uova, come se fossero all’interno di un piatto, dopo di che aggiungete la vanillina, la scorsa di limone e lo zucchero (2). Mescolate i tre ingredienti, poi versate a poco a poco il caffè, facendolo assorbire dalla farina (3).