POLPETTONE DI PATATE

Aggiungete il tuorlo (4)  ed impastate con una forchetta amalgamando tutti gli ingredienti. Tagliate un pezzo di carta forno a forma quadrata e cospargeteci sopra un filo d’olio. Posizionate al centro della carta forno l’impasto e schiacciateli con le dita dando una forma rettangolare non troppo sottile di spessore. Fatto questo farcite stendendo sull’impasto il prosciutto cotto (5) e sopra di esso la mozzarella tagliata a fette (6).

 

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