Ingredienti per la frolla:
- 310 gr di farina 00,
- 45 gr di cacao amaro,
- 165 gr di burro a temperatura ambiente,
- 1 uovo,
- 2 tuorli,
- 150 gr di zucchero,
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci,
- 2 bustine di vanillina.
Ingredienti per la crema:
- 250 gr di cioccolato fondente,
- 250 gr di panna fresca.
Ingredienti per la decorazione:
- 2 pere,
- 2 cucchiai di zucchero,
- 1 cucchiaino di cannella,
- mezzo bicchiere di acqua.