Croccantelle di patate

Procedimento:

 

Iniziate la preparazione delle croccantelle di patate lavando le patate a tagliatele a fette sottilissime. Io ho utilizzato un mandolino manuale (1) (trovate il link giu)

 

Tagliatele e adagiatele in una ciotola. Unite l’olio di semi, il sale, il pepe, il rosmarino, la paprika e la fecola di patate  e mescolate (2.). Adagiate le fette di patate aromatizzate in uno stampo per plumcake (3.) mettendo una fetta di patata sull’altra fino alla fine (3.).

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