Paste di meliga

Ingredienti per 30 biscotti:

• 250 gr di farina 00;
• 130 gr di farina di mais;
• 120 gr di zucchero;
• 1 uovo intero + 1 tuorlo;
• 250 gr di burro;
• scorza di 1 limone;
• 1 bustina di vanillina;