Procedimento:
Iniziate la preparazione dei cannoli versando in una ciotola il tritato con le uova e il parmigiano grattugiato (1.). Aggiungete anche il pangrattato e il sale (2.). Impastate tutto e stendete il composto su un foglio di carta forno oleato. Aiutatevi con un secondo foglio di carta forno sopra e stendete con un mattarello (3.).