Frittelle di parmigiano pronte con due soli ingredienti


Procedimento:

Iniziate la preparazione delle frittelle di parmigiano dividendo il tuorlo dall’albume (1.) . Mettete da parte il tuorlo e versate l’albume in una ciotola. Grattugiate il parmigiano e unitelo all’albume (2.). Mescolate con una frusta a mano o una forchetta fino a far incorporare bene tutti gli ingredienti. Con le mani create delle palline di parmigiano e versatele in una padella con dell’olio caldo. Fate dorare le frittelle da entrambi i lati (3.) e dopo scolateli. Adagiateli su un piatto con della carta assorbente per eliminare l ‘olio in eccesso. Le palline di parmigiano sono pronte. Servite e buon appetito.