Polpette di pane e tonno

Ingredienti:

• 400 gr di pane raffermo;
• latte q.b.
• 1 uovo;
• 50 gr di parmigiano grattugiato;
• 250 gr di tonno sgocciolato;
• una manciata di sale;
• ciuffo di prezzemolo;
• uovo e pangrattato per l’impanatura.