Crocchette di spinaci e ricotta con ripieno filanti

Introduzione


Ingredienti:

  • 270 gr di ricotta fresca;
  • 300 gr di spinaci bolliti e strizzati;
  • 1 uovo;
  • 20 gr di grana grattugiata;
  • 100 gr di pangrattato + pangrattato per avvolgerli q.b.;
  • sale e pepe q.b.;
  • olio per friggere q.b.;
  • 100 gr di mozzarella senza acqua;