Ingredienti:
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600 gr di farina 0;
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320 ml di acqua tiepida;
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1 bustina di lievito di birra secco;
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50 gr di strutto;
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50 gr di zucchero;
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10 gr di sale
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1 uovo + del latte per spennellare;
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semi di sesamo q.b. per decorare.
Ingredienti per il ripieno:
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200 gr di prosciutto cotto;
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150 gr di mozzarella a fette;
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pomodorini secchi sott’olio q.b..