Introduzione:
Il croccante di mandorle è un dolce delizioso composto da due soli ingredienti: mandorle e zucchero.
Leggete la ricetta per preparare un ottimo croccante.
Ingredienti:
- 500 gr di mandorle;
- 500 gr di zucchero.
Procedimento:
Iniziate la preparazione del croccante di mandorle ponendo in una pentola le mandorle e lo zucchero (1.).
Mettete sul fuoco e fate cuocere fino a far sciogliere lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno. Spegnete e versate le mandorle caramellate
su un piano di marmo precedentemente oleato. Livellate e tagliatelo a pezzi ancora caldo (2.). Dopo averlo fatto raffreddare adagiatelo su un piatto da portata e servitelo.
Buona merenda.