Croccante di mandorle

Introduzione:

Il croccante di mandorle è un dolce delizioso composto da due soli ingredienti: mandorle e zucchero.

Leggete la ricetta per preparare un ottimo croccante.

 

Ingredienti:

  • 500 gr di mandorle;
  • 500 gr di zucchero.

 

 

 

Procedimento:

 

Iniziate la preparazione del croccante di mandorle ponendo in una pentola le mandorle e lo zucchero (1.).

Mettete sul fuoco e fate cuocere fino a far sciogliere lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno. Spegnete e versate le mandorle caramellate

su un piano di marmo precedentemente oleato. Livellate e tagliatelo a pezzi ancora caldo (2.). Dopo averlo fatto raffreddare adagiatelo su un piatto da portata e servitelo.

Buona merenda.