Ingredienti pan di spagna:
- 3 uova;
- 200 gr di zucchero semolato;
- 150 ml di latte;
- 125 gr di burro;
- 190 gr di farina 00;
- 40 gr di cacao amaro in polvere;
- 16 gr di lievito per dolci.
Ingredienti crema:
- 400 ml di panna per dolci da montare;
- 100 gr di zucchero a velo (se la panna non è già zuccherata);
- 250 gr di mascarpone