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Procedimento:
Iniziate la preparazione dei crick e crock sbriciolando dapprima le patatine. Adagiate le patatine in un sacchetto per freezer e con le mani, sbriciolate le patatine in modo grossolano (1.) (non riduceteli in polvere). Mettete nella ciotola e mettete da parte. In un piatto adagiate l’uovo e il parmigiano grattugiato (2.), sale e pepe. Con una forchetta sbattete bene fino ad ottenere un composto ben sbattuto. Dopo aver tagliato le fette di petto di pollo a metà, passatele nell’uovo sbattuto (3.),