Iniziate la preparazione dei canestrelli mettendo a bollire le uova in un pentolino con l’acqua per 10 minuti. Procedete mettendo in una ciotola la farina precedentemente setacciata insieme alla fecola di patate (1.). Unite lo zucchero a velo e il burro ammorbidito a temperatura ambiente (2.). Unite anche la scorza di un limone grattugiato (3.).
