Il gateau di patate è un impasto morbido di patate con un profumo inimitabile. Una crosticina a fine cottura renderà il vostro pasticcio di patate un successone. Il gateau di patate o meglio, per noi italiani gattò, è un pasticcio francese ma arrivato negli anni seguenti in Italia. I napoletani trasformano questo piatto rivisitando la ricetta a modo loro, aggiungendo il prosciutto cotto o salame e sostituendo la groviera con la mozzarella. Ogni città tramanda la propria ricetta del gateau ognuno in modo diverso. Così anche io voglio mostrarvi come preparo il gateau di patate.
