Arrotolate la pasta stesa da una punta all’altra verso l’interno, stringendo rigorosamente e formate un filone lungo (13.). Far rassodare in frigo per almeno mezz’ora .Uscito da frigo tagliate in due il filone (14.) lasciandolo intero in una estremità. Attorcigliate i due filoni a mo’ di treccia (15.)