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Introduzione: Gli involtini di zucchine sono semplici da realizzare. Avvolti in una leggera panatura con un filante ripieno, renderanno la vostra cena molto sfiziosa. Si preparano in 5 minuti.   Ingredienti: 2 zucchine grosse; pan grattato q.b.; olio d’oliva q.b.; sale e pepe; fesa di tacchino o prosciutto cotto 100 gr; scamorza a fette 100 gr   Leggi anche la ricetta: NUGGET DI POLLO  Procedimento: Iniziate la preparazione degli involtini di zucchine lavando e asciugando le zucchine. Togliete la parte finale e la parte iniziale della zucchine e tagliate a fette ,non spesse e non sottili, in senso orizzontale (1.). Passate ogni fetta di zucchinaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 1 pacco di patatine al ketchup; 500 gr di petto di pollo; 1 uovo; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; sale e pepe q.b. olio per friggere.     Leggi anche la ricetta: rotolo di frittata farcito     Procedimento: Iniziate la preparazione dei crick e crock sbriciolando dapprima le patatine. Adagiate le patatine in un sacchetto per freezer e con le mani, sbriciolate le patatine in modo grossolano  (1.) (non riduceteli in polvere). Mettete nella ciotola e mettete da parte. In un piatto adagiate l’uovo e il parmigiano grattugiato (2.), sale e pepe. Con una forchetta sbattete bene fino ad ottenere un composto benLEGGI LA RICETTA

Presentazione rotolo di parmigiana: Il rotolo di parmigiana è un’alternativa alla classica parmigiana. Semplicissima da realizzare e ottima da presentare a cena agli amici. Preparate gli ingredienti e realizzate il rotolo di parmigiana.   Ingredienti:   2 melanzane grandi; 3 cucchiai di passata di pomodoro cotta; 100 gr di prosciutto cotto; 150 gr di edamer o scamorza a fette; una manciata di parmigiano grattugiato; 1 pomodoro; Procedimento: Iniziate la preparazione del rotolo di parmigiana preparando le melanzane. Lavate e asciugate le melanzane. Togliete la buccia esterna e tagliate a fette le melanzane (1.). Salate da entrambi i lati ogni fetta di melanzana (2.) e lasciateLEGGI LA RICETTA

Introduzione polpette di zucca: Le polpette di zucca e la vellutata di zucca sono due piatti da assaporare durante la raccolta della zucca rossa. Molte volte ci viene regalata della zucca o persino la zucca del nostro orto è molto buona ma non si sa mai come variare dai classici piatti. Oggi vi voglio mostrare due ricette diverse tra loro ma ottime per la stagione invernale. Le polpette di zucca rossa sono un’ ottima variante delle classiche polpette con un  gusto di autunno nel proprio palato. E infine la vellutata di zucca rossa, una soffice crema di zucca in sostituzione del minestrone. I vostri figli neLEGGI LA RICETTA

Introduzione involtini di carne: Gli involtini di carne sono un secondo piatto davvero semplice da preparare in casa. Una sottilissima fetta di carne con dentro scamorza e un soffice impasto di mollica di pane. Potete mettere anche del prosciutto cotto per dare un sapore speciale. Preparate gli ingredienti e iniziamo.   Ingredienti per 5-6 stecche di involtini: mollica di pane q.b.; prezzemolo q.b.; pepe e sale q.b.; scamorza grattugiato q.b.; olio d’oliva q.b.; parmigiano grattugiato q.b.; scamorza a fette; prosciutto cotto a fette (facoltativo) pangrattato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione degli involtini di carne togliendo la crosta al pane e ricavando solo la mollicaLEGGI LA RICETTA

Introduzione polpettone di carne: Il polpettone di carne è una mega e gigante polpetta ma cotta al forno e ripiena. Per creare il polpettone di carne vi serviranno davvero pochi passaggi e dei piccoli segreti e verrà fuori qualcosa di unico.. Il polpettone di carne è ripieno con del prosciutto cotto e della scamorza e delizierà i palati di tutti. Cuocetelo in forno e affettatelo appena sarà il momento. Create un letto di patate a forno o se gradite piselli,carote e funghi e tutto prenderà magia.   Ingredienti per 4 persone: 500 gr di carne trita di bovino; 200 gr di mollica di pane; 100LEGGI LA RICETTA

Introduzione Cordon bleu di melanzane: I cordon bleu di melanzane sono la versione vegetariana dei classici cordon bleu di carne. In estate le verdure non mancano mai, e un po’ stufi delle solite parmigiane e melanzane grigliate, ho deciso di cambiare versione. Pochi passaggi per preparare i fantastici cordon bleu di verdure. Guardate il video e leggete la ricetta. Buona preparazione.     Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane grandi; 150 gr di prosciutto cotto 150 gr di scamorza; farina q.b.; pangrattato q.b.; 3 uova (anche qualcuno in più); prezzemolo, sale, pepe e formaggio grattugiato q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione dei cordon bleuLEGGI LA RICETTA

Introduzione Rotolo di bacon e patate: Il rotolo di bacon e patate è un ottimo secondo piatto da assaporare in compagnia di ottimi amici e un buon vino. Un intreccio di bacon avvolgete una soffice purea di bacon con un interno di funghi champignos da leccarsi i baffi. Potete variare il vostro rotolo con ingredienti a vostra scelta. Vediamo insieme come realizzare il rotolo di bacon e patate.   Ingredienti: 500 g  di patate lesse; 100 gr di parmigiano; 1 uovo; 200 gr di bacon; funghi champignons q.b.; 100 gr di provoletta a fette; sale e pepe  q.b.     Procedimento Iniziate la preparazione delLEGGI LA RICETTA

Introduzione polpette di patate: Le polpette di patate sono ottimi antipasti o secondi piatti ripieni di mozzarella. La loro cottura può essere al forno o fritti ma in entrambi i casi il risultato finale è mozzafiato. Potete aggiungere del prosciutto cotto o qualsiasi altri ingredienti preferiate. Preparate tutti gli ingredienti e procediamo con la preparazione. Ingredienti: 1,5  kg di patate; 300 gr di grana grattugiato; 2 uova; sale e pepe q.b.; mozzarella q.b.; prosciutto cotto o crudo facoltativo; pangrattato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle polpette di patate mettendo in una grande pentola le patate a bollire. Cuocete fino a quando i rebbi diLEGGI LA RICETTA

Introduzione gateau di patate: Il gateau di patate è un impasto morbido di patate con un profumo inimitabile. Una crosticina a fine cottura renderà il vostro pasticcio di patate un successone. Il gateau di patate o meglio, per noi italiani gattò, è un pasticcio francese ma arrivato negli anni seguenti in Italia. I napoletani trasformano questo piatto rivisitando la ricetta a modo loro, aggiungendo il prosciutto cotto o salame e sostituendo la groviera con la mozzarella. Ogni città tramanda la propria ricetta del gateau ognuno in modo diverso. Così anche io voglio mostrarvi come preparo il gateau di patate. Ingredienti: 2 kg di patate; 5LEGGI LA RICETTA