Ingredienti:
- 50 gr di spinaci freschi;
- 50 gr di farina 00;
- 2 uova intere + 1 albume;
- sale
Procedimento:
Iniziate la preparazione delle crepes agli spinaci versando in un robot da cucina gli spinaci lavati e puliti (1.). Aggiungete il sale, la farina e le uova e azionate fino a ridurre il composto liquido. Versate il composto in una padella imburrata precedentemente (2.) e fate cuocere prima da un lato e poi dall’altra. Dopo farciteli a vostrao piacere. Servite e buon appetito.