PREPARAZIONE CREMA CHANTILLY:
Prepariamo la crema chantilly versando in una ciotola i tuorli d’uovo insieme allo zucchero (4.) e sbattete con una frusta a mano. Unite la fecola di patate (5.) e continuate a mescolare. Nel frattempo riscaldate il latte in un pentolino. Dopo averlo riscaldato, unite il composto sbattuto al latte e con una frusta a mano mescolate in continuazione per evitare la formazione di grumi. Mescolate fino a far addensare la crema (6.). Spegnete e versate in un piatto, coprendo con un foglio di pellicola trasparente. Mettete in frigo e lasciate raffreddare completamente.