Procedimento:
Iniziate la preparazione della sbriciolata al cocco versando in un pentolino l’amido di mais e lo zucchero (1.). Mettete sul fuoco e aggiungete il latte a filo. Mescolate con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Portate ad ebollizione e dopo spegnete. Aggiungete la farina di cocco (2.) e mescolate ancora. Mettete da parte e lasciate raffreddare. In una ciotola versate la farina 00, lo zucchero e il cacao amaro (3.).